Салат з савойської капусти і томатів
Інгредієнти:
- 1 качан савойської капусти (500 г),
- 4 червоних томату,
- 1 червона цибулина,
- 1 гілочка петрушки,
- 3 ст. ложки рослинної олії,
- 1 ст. ложка лимонного соку,
- насіння кропу, сіль.
Спосіб приготування:
- Чистий качан савойської капусти розрізати на 4 частини, видалити качан.
- Гофровані листя капусти нарізати великою соломкою.
- Цибулину очистити, нарізати півкільцями.
- Томати вимити, нарізати брусочками.
- У мисці змішати капусту, цибулю, томати, посолити і перемішати.
- Заправити лимонним соком і рослинним маслом.
- Помістити в холодильник.
- При подачі викласти салат в салатник, посипати насінням кропу, прикрасити гілочкою петрушки.
Савойська капуста
Савойська капуста один з найбільш корисних видів капусти. Вона поширена в Західній Європі і в США. Незважаючи на те, що в Росії савойська капуста відома ще з 19 століття, вона зовсім не заслужено так і не стала популярною, хоча вона набагато корисніше і смачніше (у свіжому вигляді) ніж білокачанна капуста. Додавши в раціон харчування цей вид капусти, ви допоможете зберегти і зміцнити своє здоров’я!
Склад савойської капусти дуже багатий біологічно активними речовинами. Савойська капуста містить кальцій, калій, магній, фосфор, натрій, залізо, селен, марганець, мідь, вітаміни А, С, Е, К, групи В та інші корисні речовини.