Салат з шинкою і грибами – 8 кращих рецептів приготування
Салат з шинкою і грибами — хитрості і корисні поради
Якщо салат вимагає наявність обсмажених грибів, використовуйте не просто оливкова або соняшникова олія для їх обжарювання, а суміш рослинного і вершкового, так гриби вийдуть більш соковитими і колір буде набагато приємніше.
Для приготування можна використовувати будь-які грибочки. Свіжі печериці можна купити в будь-який час року — це їхня безсумнівна перевага, але й інші гриби можна адаптувати під рецепт. Наприклад, використовувати заморожені гриби (їх все одно для страви відварюють або обсмажують) або мариновані грибочки, які можна замаринувати з осені самим або купити в магазині.
Взагалі всі гриби люблять жирну заправку, тому заправляти страву можна, як майонезом, так і сметаною, або сумішшю з додаванням цих інгредієнтів. До грибів і шинки відмінно підходить соєвий соус — тому його сміливо можна додавати в заправку, тільки в цьому випадку солі потрібно класти менше або зовсім обходитися без неї.
Якщо в салаті присутні помідори, краще використовувати сорти з м’якою, тонкою шкіркою і м’ясистою, не водянистою м’якоттю.
Якісна шинка — запорука смачного салату. Не варто нехтувати цим моментом і економити на такому важливому інгредієнті.
Салатні листя стануть прекрасною прикрасою будь-якого страви, для цього їх треба помити і обсушити, потім викласти на дно великого блюда або в салатниці, а вже поверх них покласти сам салат з шинкою і грибами.
