Синя капуста з майонезом по-польськи
Інгредієнти:
- 120 г синьої капусти
- 35 г яблук кисло-солодкого або солодкого смаку
- 25 г майонезу
- 3 г солі
- 5 г яблучного або звичайного оцту
- 15 г зеленої цибулі
Спосіб приготування:
- Щоб приготувати салат з синьої капусти з майонезом по-польськи, зелений лук треба дрібно порізати, а яблука звільнити від зерен, шкірки, крупно натерти.
- Овоч промити, нарізати соломкою, збризнути оцтом, посолити потім трохи пом’яти.
- Змішати капусту з яблуками і цибулею. Сюди ж додати майонез.
- Готовий салат з синьої капусти з майонезом по-польськи перекласти в салатник.
Традиційний салат з червоної капусти
Інгредієнти:
- Капуста червона — 500 грам
- Зелень — кілька гілочок за смаком
- Лимонний сік — 1 ст. л.
- Олія оливкова — одна або дві ст. л. за смаком
- Сіль, цукор — 1-2 щіпки на свій смак
- Цибуля — 1 штука невеликого (середнього) розміру
Спосіб приготування:
- Підготуйте червону капусту: видаліть перші листи з качана і качан, добре промийте листя під проточною водою, дрібно наріжте (чим дрібніше, тим краще, але орієнтуйтеся на свій власний смак.
- Покладіть порізані шматочки листя в окрему ємність, додайте щіпку солі, розімніть їх руками, щоб розм’якшити.
- Нашаткуйте цибулю кільцями (деяким подобається нарізати дрібно, не важливо), потім поріжте зелень, змішати все з листям капусти.
- Подсахарите, посоліть орієнтуючись на власні смакові відчуття. Додайте до салату ложку лимонного соку і оливкової олії, потім добре перемішайте.