Салат з вареного буряка, моркви і картоплі
Інгредієнти:
- буряк — 1 шт.,
- морква — 1 шт.,
- картопля — 6 шт.,
- білокачанна капуста — 150 гр.,
- курячі яйця — 2 шт.,
- часник — 2 зубчики,
- спаржева квасоля — для прикраси,
- майонез для заправки салату.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 35 хвилин;
- Кількість порцій: 4;
Спосіб приготування:
- Буряк, морква, картопля, спаржеву квасолю і яйця слід заздалегідь відварити до готовності і повністю остудити. Всі овочі крім квасолі слід варити в шкірці і окремо один від одного.
- Буряк очистити від шкірки і натерти на крупній тертці. Змішати її з невеликою кількістю майонезу, видавленим через часникодавку часником і викласти в салатник першим шаром.
- Картопля, зварена в мундирі, очистити від шкірки і аналогічно буряк натерти. Заправити майонезом і акуратно викласти другим шаром поверх буряків.
- З білокачанної капусти видаляти верхні жорсткі листя і нарізати її невеликими кубиками. З’єднати їх з майонезом і сформувати третій — капустяний шар.
- Варену моркву очистити і крупно натерти. Викласти її рівномірним шаром поверх капусти, не забувши перед цим присмачити майонезом. За бажанням морквяний шар можна приправити тиском часником.
- Яйця, зварені круто, очистити від шкаралупи, натерти і змішати з невеликою кількістю майонезу.
- Викласти яйця поверх моркви в якості завершального шару. Прикрасити верхівку салату яскраво-зеленої спаржевої квасолею і залишити на 1-2 години, щоб настоявся.