Смачний салат з язиком і морквою
Інгредієнти:
- 2 свинячих мови або яловичий 1
- перець, запашний перець,
- лавровий лист
- 2 варені моркви
- 3 середніх маринованих огірка
- 400 р консервованого горошку
- 3 л нежирного майонезу
- Кріп
Приготування
Поставити варитися мову в підсоленій холодній воді. зняти піну і варити на малому вогні приблизно 1,5 години, поки мова не стане м’яким. В кінці варіння додати кілька горошин перцю і запашного перцю, а також лавровий лист. Облити мова холодною водою і зняти шкіру. або використовувати вже приготований.
Порізати мову, моркву й огірки смужками. зцідити горошок. змішати всі компоненти, додати майонез і кріп. Ще раз перемішати, перед подачею на стіл поставити в холод на два-три години.
Салат з язиком, сиром і ананасами
Інгредієнти:
- 200 р вареного яловичого мови
- 100 г консервованих ананасів
- 80 г сиру твердих сортів
- 2 ст. ложки тертого хрону
- 1 ст. ложка майонезу
- 2 ст. ложки сметани
- спеції
- зелень і сіль за смаком
Приготування
Варений язик дрібно наріжте, сир натріть на крупній тертці. Ананаси наріжте маленькими кубиками. З’єднайте підготовлені мову, ананаси і сир, додайте спеції і сіль. Змішайте хрін зі сметаною і майонезом. Заправте отриманою сумішшю салат. Викладіть в салатницю, прикрась ті зеленню.