Бісквіт на кефірі в духовці
Інгредієнти:
- Какао порошок 30 м;
- Кефір 375 мл;
- Олія соняшникова рафінована 120 мл;
- Борошно пшеничне 280 г;
- Розпушувач 2 ч. л.;
- Цукор 130 г;
- Сода 1 ч. л.;
- Сіль 1 щіпка;
- Яйця курячі 3 шт.
Спосіб приготування:
З’єднати 3 яйця і 130 г цукру. Збити до утворення пишної білої маси (7-8 хвилин роботи міксера). Додати соняшникову олію 120 мл, кефір 375 мл і перемішати. Просіяти борошно 280 г разом з какао 30 г, содою 1 ч. л., сіллю 1 щіпка і розпушувачем 2 ч. л. Перемішати.
Після приготування та охолодження загорніть бісквіт в харчову плівку і залишити на 12-24 години для визрівання — він стане ще смачніше і буде акуратніше нарезаться на пласти.
Частинами вручну додавати суху суміш в кефірну. Заважати тільки до з’єднання інгредієнтів, не збивати міксером. Форму (розміром 25×25 сантиметрів) викласти пергаментом. Вилити тісто у форму. Готувати в попередньо розігрітій до 190 °C духовці до готовності (до сухої лучинки) приблизно 35-40 хвилин. Бісквіт на кефірі в духовці готовий. Ось такий смачний рецепт бісквіта на кефірі в духовці вийшов.