Бісквіт на кефірі без яєць
Інгредієнти:
Тісто:
- Борошно пшеничне — 2 склянки;
- Кефір — 1 склянка;
- Цукор — 1 склянка;
- Сода — 1 ч. л.;
- Олія — 7 ст. л.
Додатково:
- Масло рослинне — 1 ч. л.;
- Стакан — 240 мл
Спосіб приготування:
Кефір виливаємо в миску, трохи підігріваємо. Важливо не перегріти кефір, інакше відокремиться сироватка. Додаємо до кефіру соду, перемішуємо. Всипаємо цукор, перемішуємо до розчинення крупинок цукру.
Вливаємо в миску рослинне масло. Потім просіваємо борошно. Замішуємо тісто до зникнення грудочок борошна. Змащуємо форму рослинним маслом, виливаємо в неї тісто.
Випікаємо бісквіт на кефірі без яєць в розігрітій до 180 градусів духовці близько 30-35 хвилин, готовність перевіряємо за допомогою зубочистки. Перекладаємо випічку на решітку до повного охолодження. Змастити бісквіт джемом. Можна посипати бісквіт цукровою пудрою.