Рецепти приготування
Шарлотка, мабуть, є дуже популярною стравою. Зазвичай її рецепт містить кілька яєць. Ми ж пропонуємо вам варіанти рецептів без їх використання. Такі страви, що не містять яєць, підійдуть як для гурманів, які шукають незвичайні рецепти приготування вже звичних страв, так і для прихильників правильного харчування.
Шарлотка без яєць на кефірі
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне / Борошно — 1 скл.
- Крупа манна — 1 скл.
- Кефір — 1 скл.
- Цукор (можна 1,5 склянки, якщо начинка не солодка, як сир, наприклад) — 1 скл.
- Сода гашене оцтом — 1 ч. л.
- Ванілін (за смаком, не обов’язково) — 1 пакет.
- Кориця (на смак, не обов’язково) — 0,5 ч. л.
- Олія соняшникова (менше 100 грам не пробувала) — 100 г
- Яблуко (робила і з 0,5 кг, і з різними фруктами, і з сиром.) — 1 кг
- Сіль (1 дрібку) — 2 г
Приготування
Змішати борошно, кефір, цукор, масло, ванілін, сіль. Тісто по консистенції схоже зі сметаною. Додати гашену соду. Всипати очищені, нарізані великими кубиками яблука (або іншу начинку). Вилити масу в каструлю, або у форму, попередньо змащену вершковим маслом.
Для духовки випікати 40-45 хвилин при температурі 180 градусів, перевіряю зубочисткою на прилипання тесту. Для мультиварки слід виставляти програму «Випічка» на 55 хвилин до вимикання не перевіряти. Далі виставити ще 25 хвилин, і з 10 хвилини починати перевірку готовності. Далі мультиварку потрібно вимкнути і залишити із закритою кришкою на 20-30 хвилин. У мильтиварке верх ніколи не рум’янитися, залишається блідим. У духовці ж він рум’яний. Далі виймаємо пиріг з форми, у випадку з мультиваркою перевертаємо його, і отримуємо золотистий пиріг. Остуджуємо, посипаємо чим хочемо і їмо, приємного апетиту!