Інгредієнти:
- черствий батон – 1 шт.;
- цукровий пісок – 200 г;
- курячі яйця – 3 шт.;
- молоко – 500 мл;
- яблука – 5 шт.
Приготування:
- Нарізані яблука посипати половиною цукру, можна додати корицю.
- Батон без кірки нарізати брусочками.
- Збити в окремому посуді яйця з молоком і другою половиною цукру.
- Умочити шматочки батона в молочно-яєчну суміш і викласти ними дно і стінки форми.
- Викласти яблука, зверху накрити рештою шматочками батона.
- Залити все рештою молочно-яєчної суміші.
Готова шарлотка набуває золотистий колір. Прикрасити її після охолодження можна ягодами, цукатами, шоколадною крихтою.
Зі сметанною заливкою
Одна з найбільш незвичайних шарлоток. Додавання сметани робить тісто соковитим, але і підвищує калорійність.
Інгредієнти:
- яблука – 5 шт.;
- пшеничне борошно – 1 ст. л.;
- цукровий пісок – 300 г;
- курячі яйця – 2 шт.;
- ванільний цукор – ½ ч. л.
Якщо фрукти кислі, тверді, то можна нарізані кубики відварити в сиропі, приготованому з 200 г цукру і 100 мл води. Яблука виймають з сиропу безпосередньо перед тим, як залити сметанним соусом.