Інгредієнти:
- просеянная борошно – 200 г;
- цукровий пісок — 200 г;
- яблука – 500 р.;
- натуральний сир 5% — 250 г;
- курячі яйця – 3 шт.;
- вершкове масло – 70 г;
- розпушувач — 1 ст. л.;
- ванільний цукор – 1 пакетик;
- сіль – 1 щіпка;
- коньяк – 1 ст. л.
Пишну шарлотку з яблуками в духовці можна трохи підрум’янити до золотистого кольору. При занадто високій температурі пиріг виходить зверху твердий, сухий, а всередині може залишитися сирим.
Якщо верх починає підгоряти, то випічку накривають промасленим пергаментом.
Приготування:
- Додати просіяне борошно, розпушувач і ванільний цукор.
- Розтерти сир з маслом і сіллю до однорідного стану.
- Ретельно змішати яйця з цукром.
- З’єднати компоненти, додати коньяк і перемішати.
- Викласти на дно змащеної форми 1/3 тіста.
- Розкласти зверху яблучні дольки.
- Викласти тісто зверху.
Пиріг можна посипати шоколадною крихтою або сухим какао-напоєм «Несквік». Прикраса, яку люблять діти, збагатить випічку вітамінами і мінеральними солями.