Готуємо:
- М’ясо добре промити, потім нарізати брусочками товщиною до 4 див.
- В об’ємну емальовану миску налити лимонний сік, додати роздавлений під пресом часник, сіль, додати масло і всі приправи.
- В отриману суміш викласти м’ясні шматочки, ретельно все перемішати ложкою або руками.
- Накрити посуд, потім поставити в холодильник на дві години.
- Замариновану свинину нанизати на шпажки так, щоб між шматочками зберігалося відстань 1 див.
- Порізати кільцями цибулю, викласти його на лист фольги. Зверху розташувати шашлики, потім щільно загорнути їх вільними краями блискучого паперу.
- Помістити виріб в жароміцну форму і відправити в гарячу духовку (190 градусів) на тридцять п’ять хвилин.
- Після цього розгорнути фольгу і смажити м’ясо ще чверть години у відкритому вигляді, до появи апетитною скоринки.
Ароматні шашлики у фользі в духовці готові. Подавати їх слід у гарячому вигляді, з томатним кетчупом і салатом із стиглих овочів.