Апетитний рецепт з картоплею
Ще один цікавий спосіб отримання запеченої на шпажках свинини, приготовленої з картоплею. Щоб частування вийшло особливо смачним, його краще оформляти зі свіжого охолодженого м’яса, молодої картоплі, використавши маринад на основі майонезу.
Необхідні компоненти:
- свинина (нежирна) – 650 г;
- чотири часникового зубчики;
- невеликі картоплини – 15 шт.;
- масло оливи – 23 г;
- майонез – 65 г;
- гірчиця – 12 м;
- спеції для шашлику, сіль морська, мелений пекучий перець – за вибором;
- сік лимона – 25 мл;
- зелень (будь-яка) – для прикраси.
Готуємо:
- Спочатку треба зробити маринад. Для цього необхідно з’єднати масло, цитрусовий сік, гірчицю, спеції і морську сіль. Потім ввести майонез і ретельно перемішати складу.
- З картоплі зрізати шкірку, потім промити бульби.
- М’ясо сполоснути під краном, розділити на великі кубики.
- З’єднати картоплю зі свининою, залити приготовленим маринадом. Потім покласти подрібнений часник, розмішати і залишити на сорок хвилин.
- Після цього нанизати на дерев’яні шпажки картоплю і м’ясо, чергуючи їх між собою.
- Викласти шашлики на лист фольги, щільно загорнути.
- Помістити заготовку на деко, потім поставити в духовку, запікати 50 хвилин при 200 градусах.
- В кінці процесу відкрити фольгу, готувати страву ще десять хвилин до рум’яності.
Подавати домашній шашлик з картоплі і свинини слід гарячим, розклавши по сервировочным тарілках. Кожну порцію бажано посипати дрібно нарізаною зеленню.