Як приготувати в банку
Цей оригінальний рецепт отримання домашнього шашлику варто взяти на замітку всім господиням. Свинина, запечена в банку, володіє насиченим ароматом і чудовим смаком і обов’язково сподобається любителям подібних страв.
Необхідні компоненти:
- свиняча вирізка – 850 м;
- чотири цибулини;
- копчений бекон – 180 г;
- коріандр, майоран, велика сіль – скільки буде потрібно;
- трилітрові банки — 2 шт.;
- вода – 100 мл;
- яблучний оцет – 18 мл
Готуємо:
- Свинину вимити, промокнути паперовим рушником і нарізати невеликими квадратиками.
- З лука зняти лушпиння, потім нашаткувати кільцями.
- З’єднати овочі з сіллю, сухими приправами, влити оцет, воду, потім ретельно розмішати склад.
- Закласти м’ясо в отриману масу і залишити маринуватися на 50-70 хвилин.
- Бекон оформити тонкими прямокутниками.
- Нанизати підготовлену свинину на шпажки, розмістивши між шматочками м’яса пластинки копченості та овочеві колечка з маринаду.
- Решту цибулі викласти на дно чистих сухих банок. Потім в кожну з них помістити по 3-4 шашлику, закрити посуд фольгою. Зробити в ній кілька маленьких отворів для виходу пари.
- Відправити м’ясні заготовки в холодну духовку, потім нагріти до 195 градусів, випікати півтори години.
Гарячий шашлик залишити у вимкненій печі на п’ятнадцять хвилин, щоб він поступово охолов і «набрався смаку». Виймати гарячі банки треба дуже обережно, враховуючи, що з-за перепаду температур скло може тріснути.