Як замаринувати шашлик з яловичини з ківі
Необхідну кислоту також створюють різні ягоди і фрукти, наприклад, ківі.
Інгредієнти цікавою варіації маринаду, який готується для заправки 2 кг м’ясного продукту:
- 7 великих цибулевих головок;
- 2 ківі;
- ½ Л мінеральної газованої води;
- 3 лаврових листки;
- мелений перець (чорний і/або червоний).
Черговість кроків:
- М’ясний шматок добре промивається проточною водою, після чого обсушивается за допомогою паперових рушників.
- Яловичина нарізається скибочками, до яких додаються заздалегідь підготовлені з цибулевих головок півкільця.
- Фрукти очищаються і перетворюються в кашку за допомогою терки або блендера.
- Фруктова маса закидається до вже підготовлених продуктів.
- Туди ж відправляються спеції і лавровий лист.
- Все добре вимішується руками, а потім заливається мінеральною водою.
- Ємність відправляється в холод на ніч.
Якщо обмежена кількість часу, то можна скоротити процес маринування до 3-4 годин.