Рецепт з майонезом

Ще одним елементом, який сприяє розм’якшенню м’яса, вважається майонез, в його складі також є оцет. При запіканні м’ясо не пересихає завдяки збалансованості маринаду. Такий маринад для шашлику з оцтом використовують при приготуванні свинини, курятини та печериць на мангалі.

Необхідні інгредієнти:

• м’ясо – 1000 м;
• майонез – 0,1 кг;
• діжонська гірчиця – 0,1 кг;
• цибуля – 3 штуки;
• солі і перець.

Поетапне приготування:

• Промити і висушити паперовими рушниками м’ясо.
• Нарізати основний інгредієнт невеликими кубиками.
• Цибулини очистити і порізати кільцями, розминаючи їх для отримання соку в маринаді.
• Свинину рівномірно заправити спеціями.
• Змішати з майонезом і гірчицею.
• Щільно накрити і залишити настоюватися мінімум 5 годин.
• М’ясо нанизується щільно на шампури і печеться до отримання рум’яних бочков.

Слід пам’ятати, що майонез досить солоний, тому додавати в маринад великої кількості солі не потрібно.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8