Шаурма з курячим філе
Інгредієнти:
- Лаваш тонкий — 2 шт.
- Філе куряче — 2 шт.
- Капуста білокачанна — 300 г
- Помідори — 2 шт.
- Перець болгарський — 1 шт.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Цибуля зелена — 3 шт.
- Майонез — 3 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Кетчуп — 5 ст. л.
- Часник — 2 зубчики
- Оцет 5% – за смаком
- Цукор — 1 щіпка
- Сіль — 1 щіпка
- Чорний перець — 1 щіпка
- Олія — для смаження
Покроковий рецепт:
Готуємо необхідні продукти для шаурми. Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками (брусочками). Солимо, перчимо й перемішуємо. На сковороді розігріваємо рослинне масло. Обсмажуємо куряче філе до готовності, близько 15 хвилин. Ріпчасту цибулю очищаємо і нарізаємо тонкими півкільцями. Зелену цибулю нарізаємо дрібно Болгарський перець очищаємо від насіння і нарізаємо тонкими смужками.
Помідори нарізаємо невеликими шматочками. Капусту дрібно шаткуємо. Посипаємо сіллю, цукром і збризкуємо оцтом. Перемішуємо капусту і трохи приминаем її руками. З’єднуємо капусту, солодкий перець, помідори, цибулю і зелену цибулю. Перемішуємо. Готуємо соус. Для цього змішуємо майонез, сметану, кетчуп і подрібнений часник. Солимо і перчимо за смаком. Перемішуємо.
Формуємо шаурму. Розрізаємо лаваш на дві частини. На край лаваша викладаємо обсмажені шматочки курки, поливаємо соусом (приблизно 2-3 ст. ложки). На м’ясо викладаємо овочі і соус.
Загортаємо поздовжні краї лаваша на начинку і звертаємо лаваш з начинкою рулетом (конвертом). Те ж саме робимо з іншими листами лаваша. Обсмажуємо шаурму з куркою на сковороді (на маслі) з двох сторін до рум’яної скоринки. Подаємо домашню шаурму з куркою гарячої. Приємного апетиту!