Користь домашньої шаурми
Дієтологи вважають, що шаурма і інші види фастфуду однаково шкідливі. Така оцінка справедлива, але тільки по відношенню до страви з лотків на вулиці. Домашнє виріб може бути корисним і дієтичним. Все залежить від того, як і з чого його готувати.
Склад страви
Щоб перетворити шаурму в корисне страву, потрібно правильно вибрати продукти для її приготування. Скористайтеся наступними порадами:
- Використовуйте дієтичне м’ясо — курку, індичку або телятину. Це нежирні сорти, які практично позбавлені «шкідливого» холестерину. Проте в них міститься багато білків, вітамінів А, Е і групи В, заліза і калію, фосфору і марганцю, йоду та інших мінералів.
- Додавайте більше свіжих овочів і зелені. Вони багаті клітковиною, мікро – і макроелементами, необхідні організму для нормальної роботи.
- Використовуйте сметанно-часниковий, кефірний соус або домашню томатну пасту. У традиційному рецепті шаурми немає кетчупу і майонезу. Їх придумали використовувати вуличні торговці в Росії для здешевлення страви.
Умови приготування
Готуючи шаурму в домашніх умовах, ви можете усунути ризики, пов’язані з купівлею вуличного фаст-фуду:
- Слідкуйте за термінами придатності продуктів.
- Дотримуйтесь санітарні та гігієнічні норми.
- Готуйте м’ясо на грилі, а не у фритюрі з великою кількістю масла.
Дотримуючи ці нехитрі правила, ви убезпечите себе від кишкових інфекцій, отруєнь та інших проблем. За рахунок використання гриля м’ясо вийде більш корисним і менш жирним.