Картопляні оладки з м’ясом
Картопляні оладки з м’ясним фаршем дуже прості у приготуванні, а їх смак не залишить байдужим нікого. Найсмачніше блюдо виходить з свинячого фаршу. Для пікантного смаку в начинку можна додати зелень, а також сир.
Інгредієнти:
- 6-7 великих бульб картоплі;
- 1 яйце;
- 1 головка цибулі;
- 2 ст. л. борошна;
- 200-300 г фаршу;
- сіль, спеції за смаком.
Покроковий рецепт:
- Натерти чищену картоплю. Якщо використовувати тертці з дрібними отворами, вийдуть більш ніжні оладки.
- Дати рідини відстоятися, віджати.
- Цибулю дрібно порізати.
- Змішати картоплю, цибулю, яйце і борошно.
- Фарш посолити і додати спеції. Ретельно розмішати. Якщо фарш занадто щільний, додати води.
- З картопляної маси сформувати биточки, ховаючи всередину шматочок фаршу. Важливо, щоб оладки вийшли не занадто товсті.
- Обсмажувати на середньому вогні кілька хвилин до утворення скоринки.
Подавати зі сметаною, майонезом або іншими соусами.