Адигейський сир
Часто для приготування сучасної варіації Horiatiki кулінари використовують адигейський сир – творіння народів Північного Кавказу. Цей продукт вважають близьким родичем фети, однак їх подібності тільки в м’якій структурі і сирною консистенцією. Цей сорт куди більш щільний, смак у нього чистий кисломолочний. Продукт при виготовленні не солять, тому він виходить досить прісним. За кольором сир близький до білого, але він не білосніжний, як фета. Крім того, адигейський сир менш калорійний, тому оптимально підійде для дієтичного харчування.
Використовуючи саме цей сорт для грецького салату, доведеться потурбуватися про належної заправці з насиченим і яскравим смаком, інакше загальний «букет» вийде досить нудним і прісним.
Моцарелла
Італійський сир моцарела – натуральний і дуже корисний продукт, незаперечний дієтичний джерело білка і кальцію. Цей сорт гармонійно поєднується з помідорами і оливками, тому безумовно додасть чарівних вершкових нот в «овочеву тарілку».
Від сир фета відрізняється більш щільною структурою і відсутністю характерною кислинки, але адже і він готується з коров’ячого, а не овечого молока. В цілому моцарелла – цілком гідний аналог грецької фете в однойменному салаті.