Поради по приготуванню
Такі супи можна готувати і на воді, але на курячому бульйоні все-таки вийде краще — аромат і смак буде більш насиченим, так що з особистого досвіду редакція сайту Smach.com.ua радить вам зварити правильний курячий бульйон для сирного супу.
Вибирайте плавлені сирки високої якості, автор рецепта рекомендує використовувати для приготування сирки марки «Хохланд», наприклад таких сортів, як голландська або чеддер, ціна їх, звичайно, трохи вище середньої, але зате ми не зіпсуємо смак. Картопля краще взяти «розсипчастий» тобто такого сорту, який добре розварюється, так нам буде легше домогтися потрібної консистенції супу.