Ліниві голубці на пару
Інгредієнти:
- Капустяне листя — 6 шт.;
- Рис — ¼ ст.;
- Вода — 400 мл;
- Фарш курячий — 250 р.;
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.;
- Морква — 0,5 шт.;
- Перець чорний мелений — за смаком.;
- Кухонна сіль — за смаком.
Спосіб приготування:
Зняти з качана потрібну кількість листя. У каструлі довести до кипіння воду. По черзі опустити листя, і витримувати приблизно по 2-3 хвилини. Всі м’які листя скласти стопкою на дошку або тарілку, так вони ще пропарити. Рис відварити до м’якості в підсоленій воді.
На дрібне сито відкинути рис, промити під водою. Висипати в тарілку, додати курячий фарш, сіль і чорний перець. Перемішати до однорідності. Моркву і цибулю очистити, прополоскати у воді. Соломкою моркву подрібнити, а цибулину дрібно нарізати. Додати в начинку, добре перемішати.
На листок капусти покласти 1-2 ст. л. начинки. Тверду білу частину у ліста можна вирізати. Добре загорнути начинку в листя. Відразу покласти в решітку для пари. Коли всі заготовки будуть зроблені, то в чашу мультиварки налити 2-3 склянки води і поставити решітку.
Закрити кришку, включити опцію «Варка на пару», і готувати голубці 40 хвилин. М’які і ароматні голубці можна подавати до столу з різними соусами, наприклад, з кетчупом або гірчичною заправкою. Приємного апетиту!