Ліниві голубці шарами в мультиварці
Інгредієнти:
- Рис 100 г;
- Капуста білоголова 300 г;
- Капуста квашена 250 г;
- Кріп 50 г;
- Морква 200 г;
- Цибуля 240 г;
- Рослинна олія 80 мл;
- Фарш мясний 400 г;
- Томатний соус-50 г;
- Сметана 50 г;
- Вода 500 мл;
- Сіль за смаком;
- Сухі спеції за смаком.
Спосіб приготування:
Рис промийте, викладіть в чашу мультиварки, влийте трохи холодної води (150 мл буде достатньо), виберіть програму «Рис» (або «Каша») і встановіть час приготування 20 хвилин. Готовий рис остудіть;
Білокачанну капусту нашаткуйте тонкою соломкою, посипте сіллю і пам’ятайте руками, після чого змішайте з квашеною капустою. Кріп сполосніть, дрібно наріжте. Морква почистіть, промийте, натріть на крупній тертці. Цибулю почистіть, наріжте дрібними кубиками;
Обсмажте цибулю на рослинній олії протягом 2 хвилин, після чого додайте до неї моркву і кріп, влийте трохи води (50 мл) і тушкуйте на слабкому вогні 5 хвилин. Фарш викладіть в миску, додайте відварений рис, посоліть і додайте сухі спеції за смаком, перемішайте.
Томатний соус викладіть в піалу, додайте сметану і 300 мл гарячої кип’яченої води, перемішайте (відрегулюйте смак сіллю і цукром, якщо потрібно). Коли все готово, можна зайнятися складанням страви: дно чаші змастіть рослинним маслом, викладіть першим шаром капусту, потім суміш рису з фаршем, поверх якої — обсмажені овочі з кропом.
Таким чином повторюйте шари, поки не закінчаться всі компоненти, головне — верхнім шаром повинна бути моркву з цибулею. Залийте укладені шари томатно-сметанною сумішшю, встановіть чашу в мультиварку. Виставте режим «Гасіння», виберіть вид продуктів — «Овочі» і встановіть час приготування — 40 хвилин. Після звукового сигналу залиште голубці на «Підігріві» на 10-15 хвилин. Подавайте голубці у гарячому вигляді, порізавши на порції як торт.