Кукурудзяна паска
Інгредієнти:
- 120 грам кукурудзяного борошна
- 100 грам пшеничного борошна
- 150 грам вершкового масла
- 100 грам цукру
- 100 мл вершків
- 10 грам розпушувача тіста
- 3 яйця
- 1 лимон
- Цукрова пудра
- Цукати, родзинки — за смаком
Спосіб приготування:
- Вершкове масло необхідно розм’якшити і змішати з цукровою пудрою. Коли пудра розчиниться і маса стане однорідною, додайте три жовтки і збийте.
- Додайте терту лимонну цедру і сік половини лимона, продовжуйте збивати. Додайте просіяне кукурудзяне і пшеничне борошно, розпушувач, вершки і збийте ще раз.
- На 15 хвилин замочіть родзинки. Потім родзинки і цукати додайте в тісто. Акуратно перемішайте ложкою. Збийте два білки з дрібкою солі, і отриману піну влийте в тісто.
- Викладіть тісто у форму на 2/3 і випікайте 50-60 хвилин при температурі 180 градусів. Прикрасьте на свій розсуд.