Шоколадний пиріг на сметані
Інгредієнти:
- Какао 20 г;
- Цукор-180 г;
- яйця курячі великі 1 шт.;
- сметана 20% 250 г;
- сода 1 ч. л.;
- Борошно 160 р.
Спосіб приготування:
Сметану збиваємо з цукром і яйцем до однорідності. Я взяла міксер, але можна обійтися і просто віночком. Тепер поступово всипаємо борошно, просіяне з содою і какао. Я перемішую міксером на маленькій швидкості. Отримуємо досить густе шоколадне тісто.
Дно форми діаметром 22-23 см застелити папером, бортики змастити маргарином. Викладаємо отримане тісто, розрівнюємо. Випікати пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин. Його готовність можна перевірити дерев’яною шпажкою, вона повинна бути сухою.
Потім я скористалася секретом, яким поділилася Віка (Ла Ванда), за що їй величезне спасибі. Щоб пиріг був м’яким і ніжним, його необхідно гарячим загорнути в харчову плівку і в такому вигляді дати йому охолонути. І це працює!