Шоколадний пиріг на молоці
Інгредієнти:
- борошно — 300 г;
- вершкове масло — 220 г;
- цукор — 200 г;
- какао в порошку (без цукру) — 100 г;
- молоко — 100 мл;
- яйця — 3 шт.;
- розпушувач для борошна — 10 г;
- яблука — 3 шт. (500 г).
Спосіб приготування:
Збити яйця до густої піни. Додати до яєць молоко і цукор, продовжуючи збивати масу. Тепер додати просіяне борошно, розпушувач тіста і просіяне какао, щоб не було грудочок. Масло вершкове розтопити, остудити і теж додати в тісто.
Всю масу тіста ретельно збити. Додати натерті на крупній тертці яблука (без шкірки). Акуратно перемішати тісто. Форму змастити маслом і перекласти в неї тісто.
Форму з тістом відправити в заздалегідь нагріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин, готовність перевіряти лучиною. Через 30 хвилин наш смачний шоколадний пиріг готовий. Важливо не перетримати в духовці, щоб він всередині виявився не пересушеним, а залишався злегка вологим, як і належить шоколадної випічці.
У мене форма була невисокою і великий у діаметрі (28 см), тому моєму шоколадному пирога, замішаній на молоці, вистачило 30 хвилин для випічки. Якщо ваша форма буде вище і менше в діаметрі, то слід випікати довше. У будь-якому випадку, обов’язково перевіряйте готовність дерев’яною лучиною або зубочисткою. Пиріг остудити і рясно посипати цукровою пудрою. Розрізаємо наш найсмачніший шоколадний пиріг на порції і подаємо до столу.