Простий шоколадний пиріг на кефірі
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне — 2 склянки (стакан 200 мл);
- Кисле молоко — 1 стакан (або кефір);
- Какао — 2 ст. ложки (з гіркою);
- Яйця — 1 штука;
- Цукор — 0,5 склянки;
- Розпушувач — 1,5 чайних ложки;
- Ванільний цукор — 1 чайна ложка;
- Сіль — 1 щіпка;
- Рослинне масло — 3 ст. ложки;
- Горіхи волоські — 4-5 штук (не обов’язково);
- Курага — 5-6 штук (не обов’язково).
Спосіб приготування:
Включаємо духовку, нехай розігрівається до 180 градусів. Горіхи і курагу подрібнюємо. Пиріг можна спекти і без цих інгредієнтів, але з ними цікавіше. В одну миску відміряємо потрібну кількість сухих інгредієнтів. А в другу наливаємо кисле молоко, рослинне масло і додаємо яйце. І ретельно розмішуєм.
Перемішуємо сухі інгредієнти. Додамо сухі інгредієнти в суміш кисломолочну суміш. Розмішуємо до однорідності, повинно вийти тісто трохи густіше сметани, додаємо горіхи і курагу. Перемішуємо. Форму для випічки діаметром 22 см застеляємо пергаментом і викладаємо в неї тісто. Розрівнюємо. І випікаємо хвилин 30-35.
Готовність перевіряємо дерев’яною зубочисткою. Мій пиріг турбувався при більше температурі і тому потріскався. Остиглий пиріг посипаємо цукровою пудрою або поливаємо глазур’ю або шоколадом. Пиріг виходить в міру солодким, м’яким і смачним.