Як правильно їсти хінкалі
У елементарне, здавалося б, страви є свій власний звід правил з поїдання, причому вони досить суворо дотримуються.
Як правильно:
Дайте хінкалі трохи охолонути. Візьміть його за «хвостик», надкусіть і випийте бульйон, який є всередині. Потім слід покласти хінкалі в рот цілком і насолоджуватися смаком. Якщо розміри хінкалі (або рота) не дозволяють вам зробити це, можете їсти в кілька укусів, традиції це не вітають, але і не засуджують.
Так робити не можна:
- ні в якому разі не використовуйте ніж і вилку, хінкалі їдять тільки руками;
- не хапайте гарячі хінкалі, замість задоволення від смачного бульйону отримаєте опік ротової порожнини;
- не дозволяйте хінкалі сильно охолонути, є холодні хінкалі — поганий тон;
- і не закушуйте хінкалі хлібом, це самостійне блюдо;
- не з’їдайте хвостик;
- не запивайте хінкалі вином, їх їдять тільки під горілку.