Кета з рисом в духовці
Інгредієнти
- Кета 700 г
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.
- Перець чорний мелений 1 щіпка
- Рис круглозернистий 160 г
- Вершки 33% 170 мл
- Сіль 1 щіпка
- Соус ткемалі 1 ст. л.
- Соус томатний 2 ст. л.
Спосіб приготування
- Приготуємо рибу, вершки, цибуля, рис, соус ткемалі, томатний, сіль і перець.
- Для заливки, вершки змішати з соусами. Можна посолити за бажанням.
- Рис залити водою (у пропорції 1×1.5), довести до кипіння і зняти з вогню. Закрити щільно кришкою. Через 15 хвилин рис розбухне і вбере воду, буде майже готовий. Промити.
- Рибу почистити і нарізати на порційні шматки.
- У форму для запікання налити трохи олії. Викласти нарізану цибулю і додати трохи чорного перцю для аромату.
- Викласти рис.
- Рибу трохи «втопити» в рисі.
- Змастити рибу соусом.
- Закрити фольгою. Якщо ваша форма поміститься в рукав для запікання, помістіть її в рукав. Моя форма, на жаль, не помістилася в рукав, накрити її фольгою. Ставимо форму в духовку на 55 хвилин, при температурі 220 °C.
- Риба готова. Страву можна подавати як гарячим, так і холодним.
