Стейк кети в духовці
Інгредієнти
- 1 середнього розміру кета;
- цибуля — 3 головки;
- 2 помідори;
- 1 лимон;
- невелику кількість оливкової олії;
- по дрібці солі і чорного перцю;
- кріп — 2 букетика.
Спосіб приготування
- Кету очистити від луски, розпотрошити, промити, розрізати на середні по товщині стейки.
- У невелику чашечку видавити лимон, додати до соку оливкова олія, всипати трохи солі, перцю і приправу для риби, все ретельно розмішати.
- Кріп промити, дрібно нарізати, пересипати в чашку з лимонним соком.
- Підготовленим обмазати маринадом шматочки риби, залишити на 30-40 хвилин, щоб наїлося.
- Очищений цибулю нарізати соломкою, промиті помідори — кружальцями.
- Промариновані рибні шматки, укласти на змащений маслом жарова деко, зверху на рибу розкласти цибулю і гуртки помідорів.
- Поставити лист в гарячу духовку і запікати трохи менше півгодини.
- При подачі викласти шматки риби на порційне блюдо, навколо покласти запечений цибулю з помідорами, посипати подрібненим кропом.