Кета, запечена зі сметаною
Інгредієнти
- філе кети — 500 гр
- цибулина — 2 шт.
- сир — 150 гр
- сметана — 4 ст. л.
- сіль, спеції
- зелень для прикраси
Спосіб приготування
Кету нарізаємо порційними шматочками, натираємо сіллю і перцем, змащуємо сметаною. Зверху викладаємо цибулю, нарізану кільцями. Сир середньої жирності, натертий на тертці, висипаємо на рибу з цибулею. Півгодини в духовці при 180 градусах більш ніж достатньо — після того, як витягнете, не забудьте посипати зеленню.
Кета з соєвим соусом в духовці
Інгредієнти
Для риби
- Кета стейк — 890 м
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Соняшникова олія — 5 ст. л.
- Суміш перців — 2 щіпки
- Сіль — 1 щіпка
- Запашний перець — 5 горошин
- Лавровий лист — 2 шт.
Для соусу
- Соєвий соус — 50 мл
- Часник — 2 зубчики
- Суміш перців — 1 щіпка
- Сіль — 1 щіпка
Спосіб приготування
- Стейки кети повністю розморозити, промити прохолодною водою. Викласти у змащену маслом форму.
- Зверху пензликом змастити кожен шматочок риби соняшниковою олією, щоб вона не вийшла сухою.
- Посипати сумішшю рожевого, білого, чорного і зеленого перцю і сіллю.
- Спасерувати на сковороді цибулю.
- Викласти цибулю на стейки, рівномірно розподіляючи.
- Викласти цибулю на стейки, рівномірно розподіляючи.
- Подрібнити зубчики дрібним кубиком і з’єднати з сумішшю перців і сіллю.
- Розтерти ложкою. Залити соєвим соусом і перемішати.
- Полити отриманою сумішшю кожен стейк.
- Викласти горошини запашного перцю і лавровий лист.
- Відправити запікатися в розігріту до 200 °C духовку на 35 хвилин.
