Варіанти для мультиварки
Дуже швидко і смачно приготувати обід або вечеря з курячого фаршу допоможе кухонні помічниця кожної господині – мультиварка. Найчастіше до неї звертаються, коли потрібно побалувати домашніх поживними другими стравами.
Зрази з сиром і шинкою
Це одна з варіацій популярного страви «Кордон блю». В результаті вдається приготувати найніжніші мініатюрні котлетки з ароматною тягучою начинкою.
Інгредієнти:
- фарш з птиці – півкіло;
- сир твердий/напівтвердий і шинка куряча – по 250 − 270 г;
- яйця – 2 великих;
- молоко – 60 мл;
- багет – 1 шматочок;
- сухарна крихта, сіль, прянощі, масло.
Приготування:
- Першим ділом потрібно приготувати фарш за тією ж схемою, що і для звичайних котлет: з’єднати м’ясо з сирими яйцями, усіма сухими інгредієнтами, крім сухарної крихти. Додати в масу багет, заздалегідь розмочений в теплому молоці і віджатий прямо руками.
- Все ретельно перемішати. Відбити отриману масу об поверхню столу. Якщо навіть після цього вона залишилася рідкуватий, можна додати до складу невелику порцію сухарній крихти.
- Порізати сир і шинку брусочками.
- Всю м’ясну масу розділити на невеликі порції. Кожну перетворити в коржик, по центру якої покласти по шматочку сиру і шинки. Сформувати акуратні зрази з начинкою. Кожну покрити сухарній крихтою.
- У відповідній програмі гарненько прогріти масло. Обсмажити на ньому всі заготовки з начинкою з кожної сторони. Зрази повинні вийти рум’яними і апетитними.
Подати готову страву до столу з улюбленим гарніром.