Суп з гречкою і курячим філе для дітей
Оскільки гречка дуже корисна, з неї часто оформляють страви для дитячого раціону. Особливо популярні гречані супи на курячому бульйоні.
Щоб приготувати гарячу їжу, потрібно взяти:
- куряче філе — 105 г;
- воду для бульйону — 2 склянки;
- морква — 40-45 г;
- гречку — 3 ст. л.;
- картопля — 110 г;
- кухонну сіль;
- петрушку для смаку;
- цвітну капусту — 55-60 р.
Рецепт по кроках:
- Ретельно зачищене філе розрізати на 2 частини. Розмістити птицю в сотейнику. Вилити всередину пару стаканів води. Відварити легкий бульйон, витративши на це 20-25 хвилин.
- У той же час розібрати цвітну капусту, видаляючи в процесі стебла. Почистити картоплю і моркву. Переглянути гречку, після чого промити її в холодній воді.
- Дістати відварне філе, готовий бульйон процідити. Закласти в нього дрібні капустяні суцвіття, картопляні кубики, крупу і терту моркву.
- Готувати суп з гречкою і курячим філе для дітей приблизно 20 хвилин, після чого додати сіль, рубану петрушку і розібране руками м’ясо птиці.
- Поставити страву в закритому вигляді ще 4-5 хвилин. Перед подачею обов’язково остудити, щоб малюк не обпікся.
Цвітну капусту можна замінити або доповнити брокколі. Причому допускається використовувати ці овочі як в свіжому, так і замороженому стані.