Тар тар з яловичини з черешнею
Одна з варіацій класичного тартару. Черешня надає страві неймовірно цікавий і незвичайний смак, а смак не залишить байдужим навіть самого вишуканого гурмана.
Інгредієнти
- Яловичина (філе)200 г
- Олія (оливкова)30 мл
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
- Соус (табаско) за смаком
- Оцет (бальзамічний)8 г
- Фрукти (черешня)8 шт.
- Сир (філадельфія)20 г
- Хлеб8 скибочок
- Крем (бальзамічний) для прикраси
- Печиво (Oreo) для прикраси
- Салат фризі) для прикраси
Загальна інформація:
- Час приготування: 25 хвилин
- Порції: 2 порції
Приготування
Промийте філе яловичини під проточною водою і обсушіть рушником. Дрібно нарубаєте м’ясо і додайте оливкову олію, сіль, перець, соус табаско і бальзамічний оцет. Перемішайте все до однорідної консистенції. Тонкі скибочки хліба покладіть на деко, додайте сіль за смаком і приберіть на 5 хвилин в духовку, розігріту до 180 градусів.
Розділіть м’ясну масу на дві порції і викладіть на тарілку. Для однієї порції тартару використовуйте 4 ягоди черешні. Розріжте їх навпіл, вийміть кісточки. У заглиблення від кісточок викладіть сир «Філадельфія» і прикрасьте тартар ягодами.
Печиво Oreo нарубайте в дрібну крихту і посипте навколо тартару. Додайте пару крапель бальзамічного крему і прикрасьте салат фризі. Подавайте тартар разом з хлібними чіпсами. Приємного апетиту!