Ніжний цибулевий пиріг
Під хрусткою скоринкою цибульного пирога ховається ніжна начинка з плавленого «Голландського» сиру, який чудово підходить для запікання.
Інгредієнти:
- Борошно — 1 склянка
- Сода — 0,5 ч. л.
- Масло вершкове — 100 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Цибуля ріпчаста — 3 штуки
- Яйця курячі — 3 штуки
- Сир плавлений «Голландський» — 3 штуки
Приготування:
Вершкове масло кімнатної температури змішати зі сметаною, содою і просіяним борошном. Замісити тісто і поставити його в холодильник на 20-30 хвилин. Натерти плавлений сир «Голландський» на середній тертці. Нарізану півкільцями цибулю обсмажити в олії до прозорості, додати до нього плавлений сир і яйця. В отриману суміш додати сіль і перець. Начинка готова.
Дістати тісто з холодильника. Розділити його на 2 частини: 2/3 для нижнього шару, 1/3 частина для верхнього. Розкачати тісто для нижнього шару, викласти у глибоку форму для випічки і випікати 10 хвилин при температурі 180 °C. Вийняти корж з духовки, трохи остудити, викласти на нього начинку. Другу частину тіста розкачати і накрити нею начинку. Краю обережно склеїти пальцями. Випікати в духовці при температурі 180 °C 15-20 хвилин.