Вершковий крем для торта
Інгредієнти:
- 200 г вершкового масла,
- 100 мл молока,
- 1 яйце,
- 200 г цукру,
- 5 г ваніліну або 10 г ванільного цукру.
Спосіб приготування:
Яйце розтерти з цукром дочиста, влити молоко, поставити суміш на вогонь і нагрівати, постійно помішуючи, до тих пір, поки вона не закипить, потім зняти її з вогню і охолодити. В іншому посуді збити з допомогою міксера масло дочиста і, продовжуючи збивати, поступово влити охолоджену суміш. Додати в крем ванілін або ванільний цукор.
Вершковий крем для торта з ананасом
Інгредієнти:
- Вершки — 1 склянка,
- Желатин — 1 ч. ложка,
- Цукрова пудра — 1-2 ст. ложки,
- Ананас (подрібнений) — 4-6 ст. ложок,
- Ванільний цукор — за смаком.
Спосіб приготування:
Залити желатин невеликою кількістю води (можна також використовувати молоко), залишити набухати. Потім розпустіть його на водяній бані або тихому вогні, постійно помішуючи. Охолодити.
Охолоджені вершки збити, поступово вводячи цукрову пудру, додати ванільний цукор. Потім, продовжуючи збивати, ввести тонкою цівкою желатин. Додати в крем подрібнені ананаси, акуратно перемішати і остудити. Крем потрібно використовувати відразу ж після приготування.