Заварний крем для торта
Інгредієнти:
- 400 мл молока,
- 4 яйця,
- 5 жовтків,
- 200 г цукру,
- 50 г борошна,
- 5 г ваніліну або 10 г ванільного цукру.
Спосіб приготування:
Яйця або жовтки розтерти з цукром дочиста, всипати борошно, перемішати, влити холодне молоко, поставити на вогонь і нагрівати, помішуючи веселкою, до тих пір, поки суміш не закипить, потім зняти з вогню і додати ванілін або ванільний цукор. Якщо крем буде використовуватися не відразу, перекласти його в тарілку і посипати цукром, інакше на поверхні утворюється кірка.
Вершковий крем із згущеним молоком
Інгредієнти:
- 200 г вершкового масла,
- 200 г згущеного молока,
- 5 г ваніліну або 50 мл лікеру.
Спосіб приготування:
Розм’якшене масло слід ретельно збити до білого кольору з допомогою міксера і, продовжуючи збивати, поступово влити згущене молоко. Додати в крем ванілін або лікер.