Розписні пасхальні пряники рецепт

Інгредієнти:

• Мед — 250 гр.
• Цукор — 250 гр.
• Курячі яйця — 3 шт.
• Вершкове масло — 100 гр.
• Сода харчова — 1,5 чайн. ложки
• Борошно — 7 склянок по 200 мл
• Кориця — за смаком
• Імбир — за смаком
• Гвоздика — за смаком
• Какао-порошок — 2 стіл. ложки

Інгредієнти для глазурі:

• Яєчні білки — 1 штука
• Цукрова пудра — 1 стакан
• Лимонний сік — 2 стіл. ложки
• Харчовий барвник — за смаком

Загальна інформація:

• Час приготування: 1 година 30 хвилин;
• Кількість порцій: 15 порції;

Спосіб приготування:

1. На невеликому вогні розтопити масло, мед і цукор. Додати спеції і остудити до кімнатної температури. В окремій мисці ретельно збити яйця і додати в остиглий пряний сироп.
2. Поступово додати борошно з содою і какао, вимісити м’яке, еластичне тісто. Залишити в холодильнику на кілька годин. Розкачати тонко тісто, вирізати печиво бажаної форми. Можна використовувати спеціальні формочки. Випікати при температурі 180 градусів 15 хвилин.
3. Зробити глазур. Змішати яєчний білок, цукрову пудру і лимонний сік. Пудру додавати поступово, поки глазур не стане по консистенції як сметана.
4. Наповнити глазур’ю кондитерський корнетик потім прикрасити остиглі прянички. Пряники можуть бути найрізноманітнішими: у формі яйця, паски, зайця.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9