Великодні пряники «Яєчня»
Інгредієнти:
- Дріжджі — 4 г
- Вода — 0.25 скл.
- Молоко 0.75 скл.
- Борошно 3 скл.
- Маргарин — 2 ст. л.
- Мак — 2 ч. л.
- Яйце куряче — 1 шт.
- Білок яєчний — 2 шт.
- Цукор — 0.5 стак.
- Сіль — 1 ч. л.
- Горіх мускатний — 0.5 ч. л.
- Шавлія — 0.5 ч. л.
- Абрикос (консервований) — 1 бан.
Загальна інформація:
- Час приготування: 45 хвилин;
- Кількість порцій: 10 порції;
Спосіб приготування:
- У великій мисці розчинити дріжджі водою і з цукром 2 ст. л. Додати молоко, прянощі, яйця, маргарин, сіль, 1,5 ст борошна. Ретельно збити суміш міксером. Тісто має вийти, як густа сметана.
- Потроху додати решту борошна, висипати тісто на стіл і вимішувати 6-8 хвилин, поки воно не стане приємним на дотик і еластичним.
- Покласти тісто в миску, накрити чистим рушником і дати постояти 1 годину в теплі. Тісто, що підійшло, його потрібно розкласти по формах і випікати при температурі 220С° 17-20 хв. Вимкнути духовку і остудити.
- Яєчні білки збити з цукром до стійких піків. Пряники прикрасити безе і половинками абрикосів.