Рецепт пряників з какао до Великодня

Інгредієнти:

• 200 грам вершкового маргарину,
• яйце,
• 1 склянка цукру,
• 2 повні столові ложки меду (в моєму випадку мед був густим і брався з верхом),
• 2 чайні ложки без гірки соди (не гасила),
• 50 грам какао (я поклала 1,5 столові ложки, але можна було більше).

Загальна інформація:

• Час приготування: 30 хвилин;
• Кількість порцій: 15 порції;

Спосіб приготування:

1. Маргарин розтопити на маленькому вогні в невеликій каструльці. Як повністю розтане, вимкнути газ, додати мед і цукор, заважати до повного розчинення крупинок цукру.
2. Просіваємо 2 склянки борошна какао і соду, ретельно перемішуємо і додаємо до солодкої масляної суміші. Ретельно вимішуємо.
3. Тепер можна вбивати яйце і доводити тісто до потрібної консистенції, підсипаючи борошно.
4. Тісто має не липнути і добре розкачуватись, але не бути надто тугим. Готове добре вимішане тісто кладемо в пакет і тридцять хвилин чекаємо, поки клейковина борошна розбухає. Тісто стає більш еластичним і легше ліпиться. Відлежатися тісто розгортаємо в пласт 4-5 мм і вирізаємо фігурні пряники. Форми яйця у мене не виявилося — робила сонечко, потім витягувала і розгладжувала зубчики з країв. Тому мої пряники яйця кілька кривоватенькие.
5. Тісто за 8-10 хвилин випікання збільшується в розмірі дуже сильно. Залишайте відстань між фігурками до 2 див. Випікати на пергаменті при 180 градусах. Даємо пряникам охолонути, а поки приступаємо до приготування айсинга — глазурі, якою будемо покривати печеньки.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9