Як зробити соус для піци
Для приготування піци теж іноді використовують вершково часниковий соус. Найчастіше це робиться в тих випадках, коли піца готується з начинкою з морепродуктів або грибів.
Щоб зробити такий соус в умовах домашньої кухні, знадобляться:
- 150 г 12%-х вершків;
- 60 г борошна;
- по 2-3 г солі, а також перцю і меленого мускатного горіха;
- 30 г вершкового масла;
- 6 часточок часнику.
Приготувати соус з цих продуктів буде зовсім нескладно.
Треба лише:
- Масло покласти на сковороду добре розігріти його на сильному вогні.
- Як тільки воно почне шипіти, додати борошно і обсмажувати її 2-3 хвилини.
- Повільно вводити вершки при постійному помішуванні. Маса поступово почне густіти.
- Додати подрібнений часник і тушкувати ще 6 хвилин.
- Ввести сіль, мелений горіх, перець, перемішати і відразу зняти з вогню. Соус готовий.
Тепер ще гарячою сумішшю можна поливати тістову заготовку і викладати зверху заздалегідь приготовану начинку.