Крем-чіз на вершковому маслі
Інгредієнти:
- масло селянське вершкове — стандартна пачка;
- сирний вершковий сир — 560 г;
- пудра цукрова — 180-220 г;
- ванілін — щіпка;
- барвник харчовий (при необхідності).
Спосіб приготування:
За пару годин до передбачуваного приготування крему витягаємо сир сирний крем і масло з холодильника і даємо продуктів прогрітися і розм’якнути. М’яке масло збиваємо міксером, щоб воно стало пишніше, після чого вмішуємо в нього цукрову пудру і щіпку ваніліну.
Невеликими порціями починаємо додавати в крем сирний вершковий сир, щоразу перемішуючи його акуратно до однорідності при невисоких оборотах міксера, але не збиваючи. При бажанні крем можна наповнити бажаним кольором, додавши харчовий барвник.
Полуничний крем-чіз
Інгредієнти:
- полуниця 200 г
- сир типу «філадельфія» 100 г
- мед 1 ст. л.
Спосіб приготування:
Полуницю миємо, ріжемо, пробиваємо блендером з медом. Додаємо сир і ще трохи пробиваємо. Крем-чіз готовий!