Сирний крем із згущеним молоком
Простий спосіб з двох продуктів. З вареного згущеного молока виходять густі, солодкі, насичені чіз-крему, які підходять для вирівнювання тортів, прикраси міні-кексів (капкейків) і наповнення трубочок.
Інгредієнти:
- Маскарпоне — 250 гр.;
- Варене згущене молоко — 360-380 гр.
Спосіб приготування:
У миску викладіть «Маскарпоне» і розімніть вилкою. Додайте залишився солодкий компонент і збийте міксером до густого стану.
Крем-чіз для вирівнювання торта
Інгредієнти:
- 20% сметана 400 г
Спосіб приготування:
Марлевий відріз скласти в 4 шари, загорнути сметану. Потім марлевий відріз з кисломолочним продуктом викласти в друшляк, а його встановити в глибоку посуд. Прибрати в холодильник на добу. Через 24 години злити рідину.
До готового крему-чіз можна додати кокосову стружку, родзинки, курагу і шоколад