Швидкі десерти на згущеному молоці
Наведений нижче рецепт тіста на згущеному молоці дозволяє буквально за лічені хвилини приготувати торт, капкейки, пиріг або тістечка.
До складу випічки входить:
- 370 г згущеного молока;
- 2 яйця;
- 10 г розпушувача;
- 130 – 140 г борошна.
Алгоритм випічки:
- Яйця збовтати до однорідної консистенції. Домагатися пишної піни, як і стійких піків, немає необхідності – розпушувач зробить випічку повітряної.
- У підготовлені яйця влити згущене молоко і просіяти з розпушувачем борошно.
- Далі, для пирога форму змащують маслом і в неї просто переливають тісто.
Для кексів або капкейків його розподіляють по паперовим або капсулам силіконовим/металевих формах. Щоб спекти коржі для торта, на пергаменті малюють коло (18 – 20 см) і в ньому розподіляють дві столові ложки тіста. Випікають вироби при 180 градусах до готовності.
Готовий пиріг можна припорошити цукровою пудрою або заглазировать. Кекси найпростіше оформити «шапочками» зі збитих вершків, а окремі коржі легко перекласти будь-яким кремом і зібрати торт.
Тісто, замішане на молоці, завжди смачніше, ніж його аналог на воді. Це підтвердить будь-яка господиня, але за умови, що його вибору приділили належну увагу. Не варто купувати молоко на стихійних ринках у неперевірених продавців, тоді випічка, приготовлена на молоці, обов’язково порадує своїми смаковими якостями.