Що приготувати з кислого молочного продукту
В будь-якому рецепті випічки, де необхідно використовувати кефір, йогурт або ряжанку, ці продукти можна замінити кислим молоком. З кислого молока дуже швидко можна приготувати смачні оладки до сніданку.
Для них слід підготувати:
- 1000 мл кислого молока;
- 2 яйця;
- 50 г або по смаку цукру;
- 3 г солі;
- 2 г ваніліну;
- 5 г розпушувача;
- 30 мл рослинного масла;
- 360 – 420 г борошна.
Готуємо наступним чином:
- Яйця збиваємо з цукром і сіллю, вливаємо кисле молоко, а потім суміш з борошна, ваніліну і розпушувача. В останню чергу вливаємо олію.
- Якщо в тесті є грудочки, слід дати масі трохи постояти, щоб вони розійшлися.
- Смажать оладки на сковороді з антипригарним покриттям без масла. Тієї кількості, яка додано в тісто, буде досить, щоб вони не підгоряли.
Подають оладки гарячими зі сметаною, джемом, медом або згущеним молоком.