Наступна випічка з кислого молока стане паличкою-виручалочкою раптово перед гістьми, які наскочили, оскільки пиріг по цьому рецепту робиться дуже швидко і виходить гідним навіть святкового застілля:
- 2 яйця;
- 180 г цукру;
- 200 мл кислого молока;
- 5 г соди;
- 260 – 390 г борошна;
- 150 – 200 г будь-яких ягід або фруктів.
Технологія випічки:
- Кисле молоко змішати з содою і відставити у бік.
- Яйця збити в піну з цукром.
- В пінну яєчну масу додати кисле молоко і борошно. Повинно вийти густе, як сметана, тісто.
- Обов’язково змастити форму маслом, перекласти в неї отриманий склад. Зверху в довільному порядку розподілити і трішки втопити шматочки фруктів і ягоди.
- Піч півгодини при 180 градусах. Перед подачею можна прикрасити пиріг по своєму смаку.
На основі топленого молока
Пряжене молоко – унікальний продукт красивого кремового кольору з незвичайним смаком, не відомий в неслов’янських країнах. Завдяки технології приготування, в ньому міститься велика кількість вітамінів, заліза, кальцію і легко засвоюваних білків. Топленим молоком можна замінити звичайне коров’яче у більшості рецептів, але є випічка, яка готується тільки на ньому.