Випічка по кроках:
- В молоко викласти подрібнену кубиками масло і відправити на вогонь, щоб закипіло.
- Яйця з цукром, сіллю і ваніліном перетворити міксером у пишну пінну масу, яку потім в два-три прийоми вмішати борошно, попередньо з’єднавши її з розпушувачем.
- Кипляче молоко також в кілька прийомів влити в тісто і старанно розмішати. Перелити масу в выстеленную пергаментом форму і готувати в розігрітій духовій шафі півгодини при 170 градусах.
Готовий бісквіт можна використовувати, як основу для торта або просто нарізати на порційні шматочки і подати разом з чаєм.
А для апетитних пончиків на молоці потрібні:
- 250 мл молока;
- 2 яйця;
- 60 г вершкового масла;
- 80 г білого кристалічного цукру;
- 1,5 г ваніліну;
- 1,5 г солі;
- 11 г сухих дріжджів;
- 600 г борошна.
Спосіб випічки:
- Яйця розбовтати з цукром до однорідності, влити молоко і розтоплене масло. Окремо змішати борошно з іншими сипучими продуктами.
- З’єднати обидві складові тіста (рідку та сипучу) і вимісити еластичну масу, якої дати підійти в теплі годину.
- Далі розкачати тісто в сантиметровий шар, з якого вирізати кружки з отвором в центрі. Дати заготівлях ще чверть години полежати в теплі, а потім буквально за 2 – 3 хвилини обсмажити в киплячому рослинному маслі з двох сторін.
Готові пончики можна покрити кольоровий цукровою глазур’ю і прикрасити кондитерськими посипками або подрібненими горіхами, кокосовою стружкою.