Полуничний торт «Поцілунок»
Інгредієнти:
- полуниця-500 г
Для бісквіта:
- яйця 9 шт
- борошно 1,5 склянки
- цукор 1,5 склянки
- розпушувач 2 ст. л.
Заварний крем:
- молоко 800 мл
- яйця 2 штуки
- цукор 1,5 склянки
- борошно 7-8 ст. л.
- вершкове масло 150 г
- ваніль
Спосіб приготування:
Для приготування крему змішати 1 склянку молока, яйця, цукор і борошно, налити цю суміш, що залишилася, молоко, постійно перемішуючи. Закипить, знімаємо з вогню, додаємо ваніль. Як охолоне, збити і ввести вершкове масло. Для бісквіта –збити білки до крутий піни, потроху додаємо цукор, потім жовтки і борошно з розпушувачем.
Випікати при 170 градусах, як охолоне бісквіт розрізати на 2 частини, просочити сиропом (закип’ятити 1 склянку води з 2 стакан цукру, 5-7 хвилин). Торт виходить великий, форма діаметром 32 див. Мажемо перший корж кремом і викладаємо нарізану полуницю.