Тісто для чебуреків на мінеральній воді

Інгредієнти:

• Борошно — 400 г
• Мінералка — 200 мл
• Сіль — 1 ч. л.
• Цукор — 1 ч. л.
• Масло (рослинне) — 1 л

Приготування:

Висипте сіль і цукор в миску і додайте туди борошно. Борошно потрібно просіяти прямо в миску. Добре змішайте сухі інгредієнти і влийте в них мінералку. Спочатку добре перемішайте інгредієнти ложкою, поки не отримаєте туге тісто. Потім добре вимісити його на столі і в руках. Не забудьте розрізати і вивернути тісто, щоб вимісити його зсередини, де воно більш вологе. Після цього покладіть його в тарілку і накрийте кришкою або харчовою плівкою, щоб воно не засохло.

Тісто для чебуреків на молоці

Інгредієнти

• стакан молока;
• борошно;
• яйце;
• 1 ч. л. цукру;
• 0,3 ч. л. солі;
• 30 мл олії.

Приготування

1. Молоко доводимо до кипіння, знімаємо з вогню. Якщо додається частина води, то потрібно прогріти все разом або розбавити окропом підігріте молоко.
2. Додаємо в нього цукор з сіллю і масло розмішуємо.
3. Засипаємо 0,5 склянки борошна, розмішуємо. Залишаємо, щоб маса охолола, але не стала холодною.
4. Додаємо до теплого тесту одне яйце, розмішуємо. Можна його збити виделкою окремо, а потім додати.
5. Насипаємо порціями борошно.
6. Як тільки в мисці розмішувати тісто буде складно, перекладаємо його на присипану стіл, додаємо борошно і замішуємо круте грудку. Він буде шорсткий і не дуже красивий.
7. Перекладаємо круте тісто в пакет.
8. Через чверть години дістаємо, ще раз перемішуємо руками.
9. Повторно залишаємо на чверть години для відпочинку. Після цього можна приступати до ліплення м’ясних або будь-яких інших чебуреків.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8