Тісто на сирі
Інгредієнти:
- 300 р. 8% сиру
- 2 яйця
- ½ Ч. л. харчової соди
- 3 ст. л. окропу
- 3 ст. л. сметани
- 1 ч. л. цукру, сіль
- 1 склянку пшеничного борошна
Приготування
Підготувати необхідні продукти. Сир брати розсипчастий, не занадто вологий. Протерти його через сито. Додати яйця, сіль, цукор, сметану. Перемішати. Всипати Соду в чашку і погасити киплячою водою. Саме завдяки цьому тісто буде неймовірно м’яким і повітряним. Влити суміш в тісто, змішати і залишити на 5-7 хвилин. За цей час воно стане дуже рихлим додати борошно (обов’язково просіяти). Борошна потрібно стільки, щоб тісто ледь почало відставати від рук. Воно повинно залишитися м’яким, але при цьому легко збиратися в кулю і не рватися при розкочуванні.