Курка з фунчозой
Інгредієнти:
- 400 г філе курки,
- 300 г болгарського перцю,
- 200 г фунчозы,
- 200 г ріпчастої цибулі,
- 200 г моркви,
- 6 столових ложок рослинного масла,
- соєвий соус,
- спеції (будь-які),
- 750 мл води.
Приготування:
- Філе курки наріжте шматочками по 2-3 див. Овочі очистіть, перець звільніть від плодоніжки і
- насіння.
- Половину моркви натріть на тертці, половину поріжте полукружиями. Цибулю дрібно наріжте,
- перець поріжте кубиками.
- Викладіть в каструлю курку та овочі, полийте соєвим соусом, додайте
- воду і спеції. Встановіть на 45 хв. режим «Гасіння».
- Після сигналу додайте в чашу фунчозу і встановіть «Гасіння» ще на 15 хв. Перемішайте готову страву.
Фунчоза з мідіями
Інгредієнти:
- Фунчоза — 250 г,
- Мідії в раковинах — 400 г,
- Біле вино — 100 мл,
- Пармезан — 50 г,
- Оливкова олія — 10 ст. ложок,
- Часник — 1-2 зубчики,
- Подрібнена зелень петрушки — 1 жменя
- М’ята подрібнена — 1 жменя
- Листочки м’яти і петрушки — для прикраси,
- Сіль.
Приготування:
- Фунчозу відварити до готовності, воду злити.
- Для соусу в чашу блендера влити масло, подрібнену м’яту, петрушку, очищений часник, тертий пармезан, все посолити і подрібнити.
- У каструлю влити вино, довести її до кипіння і додати мідії. Готувати під кришкою, поки мідії не відкриються. Це займе від 3 до 5 хвилин. Розкрилися раковини викинути. Додати до мідій відварену фунчозу і соус, перемішати.
- При подачі прикрасити листочками м’яти і петрушки.